Backe, backe, Osterhasi

Wie, unser Osterhasi sieht etwas deformiert aus? Naja, da ist was dran. Aber Ihr könnt versichert sein, dass wir dennoch in unsere Backwaren ebenso viel Herzblut und Liebe reinstecken wie in unseren digitalen Output.

Mit unserem leckeren Osterhasi-Rezept und obligatorischem Video zum Nachbacken* wünschen wir Euch wunderschöne und heitere Ostertage.

Euer re-lounge Team

Zutaten für den Hefeteig

400 g Mehl
1 Würfel Hefe
100 g weiche Butter
50 g Zucker
1 Ei
150 ml Milch
1 Prise Salz

Die lauwarme Milch, etwas Mehl, Hefe und Zucker zu einem Vorteig rühren, mit den weiteren Zutaten vermischen; abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen und die Wartezeit so lange mit Kickern vertreiben, bis der Teig doppelt so groß ist. ; )

Nochmal gut durchkneten, 16 Kugeln formen, mit einer Schere die Öhrchen einschneiden und einem Stäbchen Augen einstechen.

Die Häschen auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech legen und nochmal gehen lassen. 10 Minuten bei 175°C backen bis sie goldbraun sind.